В 1999 г. Полотнянко Н.А. с отличием окончила отделение химиков-педагогов-исследователей в Российском химико-технологическом университете им. Д.И. Менделеева по специальности «Химик. Преподаватель химии». В 2013 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 02.00.04 - физическая химия. Общий стаж научной и педагогической работы в образовательных организациях высшего образования составляет 24 года. С 2005 г. и по настоящее время работает в Государственном университете «Дубна», с 2014 г. в должности доцента кафедры химии, новых технологий и материалов.
Читает лекционные курсы: «Общая химия», «Неорганическая химия», «Химия», «Физическая химия», «Концепции современного естествознания», ведет практические занятия по курсам: «Общая химия», «Неорганическая химия», «Химия», «Физическая химия», «Расчетные методы в термодинамике». Анализ практических занятий показал, что Полотнянко Н.А. отслеживает новые разработки и исследования, излагает материал в доступной форме, тщательно готовится к занятиям и проводит их на высоком учебно-методическом уровне.
Соавтор 5 учебно-методических пособий, из них 2 за последние 3 года. Полотнянко Н.А. является соавтором электронных учебно-методических комплексов в СДО Moodle chemistry по общей и неорганической химии для организации педагогической деятельности с применением современных технологий, а также онлайн-курса «Общая химия» (32 ч.), рассчитанного для студентов и старшеклассников, интересующихся химией, в настоящее время курс реализуется как кампусный для студентов Университета «Дубна» нехимических специальностей.
Н.А. Полотнянко активно участвует в научно-исследовательской работе. В настоящее время основной темой научных интересов является калориметрическое изучение термодинамических свойств халькогенидов и интерметаллидов переходных металлов, в том числе палладия, платины, рутения, золота, железа. Другие научные направления: ИК-спектроскопия, окситермография, анализ водных объектов.
Список научных работ Полотнянко Н.А. насчитывает 77 наименований, из них 21 статья в печатных и электронных изданиях (13 - из списка ВАК, Scopus: «Неорганические материалы», «Геохимия», «Geochimica et Cosmochimica Acta», «Журнал физической химии»), научных трудов в РИНЦ – 33, многочисленные тезисы и материалы докладов на российских и международных конференциях. Индекс Хирша в РИНЦ – 5, в Scopus – 4. Соавтор 3 патентов на изобретения, зарегистрированных в 2016, 2019 и 2020 гг.
Научно-исследовательская работа Полотнянко Н.А. в университете «Дубна» реализуется в рамках приоритетных НИР, с 2019 года по настоящее время она руководила и участвовала в 7 научных проектах. Принимала участие в качестве исполнителя в 5 грантах РФФИ (2010-2019 гг). Н.А. Полотнянко является ежегодным соавтором научных докладов на всероссийских и международных конференциях (симпозиумах, семинарах), в том числе за последние 3 года является соавтором 9 научных докладов.
Н.А. Полотнянко принимает активное участие в организации научных региональных и всероссийских конференций на базе Государственного университета «Дубна» (2-е за последние 3 года, всего 6), выполняя обязанности ученого секретаря или заместителя председателя.